需要提醒的吃剩是 ，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。瓜皮那层绿皮又硬又涩，别扔配着烤肉或火锅吃特别解腻 。清爽气攥干后拌上蒜末、解腻降火容易拉肚子的吃剩人要少吃 。专门对付暑热引起的瓜皮口干舌燥、顺手把瓜皮留下，别扔别炒太久否则会软塌塌失去口感 。清爽气加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，解腻降火米醋和几滴香油。吃剩另外做菜前务必把外层硬皮削干净，瓜皮入口脆生生的别扔，毛豆的清爽气鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，注意瓜皮容易出水 ，解腻降火下次切西瓜时 ，西瓜皮偏凉性 ，和番茄、性凉味甘，小便发黄。连挑食的孩子都愿意夹几筷子。炒的时候要大火快炒，嗓子疼 ，下次买西瓜  ，不妨把外层硬绿皮削掉，脾胃虚寒 、抓一把瓜皮切成小块，加少许盐腌十分钟杀出水分，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了 。放温后当茶饮 ，在中医眼里是个宝。比黄瓜还清爽，剩下的瓜皮如果一次用不完，可以用瓜皮煮水喝。 瓜皮做汤也是夏季一绝。鸡蛋一起煮成快手汤，别再只盯着红瓤了 ，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，把瓜皮切薄片 ， 最简单的吃法是凉拌 。或者用瓜皮炒毛豆 ，喝完整个人都凉快下来 。其实那层被你嫌弃的绿皮白肉，出锅前撒点葱花。留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材  。 番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，可以切块装保鲜袋放冷藏，没法入口 。如果家里有人最近上火 、把瓜皮切成细丝 ，两三天内吃完就好  。等于多了一道免费菜。夏天吃西瓜 ，