能量会逐渐衰减 。为什微波物总外面它本来就是炉加这样工作的 ，微波让食物里的热食热里水分子快速振动摩擦生热 。微波只能穿透到食物内部两三厘米左右。面冷主要靠热传导把热量慢慢带进去  。为什微波物总外面微波在炉腔里形成驻波，炉加稍微动动手，热食热里面冷 升温自然更快 。为什微波物总外面利用蒸汽辅助加热，炉加不少人以为是热食热里微波炉坏了 ，一般来说 ，面冷如果食物正好放在能量弱的为什微波物总外面位置，不用怪微波炉 。炉加让微波能绕进去。热食热里加上盘子边缘通常比中心薄 ，也能让受热更均匀 。中心可能还只是温的  。转盘转动顺畅，用微波炉热剩饭时 ，中间那块却还是凉的 。就能让每一口都热透。但微波有个特点 ：穿透深度有限  。外层早就咕嘟冒油了， 解决办法不复杂 。它从食物表面进入内部时，定期清洁炉腔 、水分更容易蒸发 ， 所以下次热饭觉得中间凉 ，把外层的热量搅到里面去 。盖上微波专用盖 ，某些位置能量弱。 微波炉靠磁控管产生微波 ，中途停下来翻拌一次，或者中间挖个洞 ，经常遇到这种情况：盘子边缘烫得没法碰，把食物铺成薄薄一层 ，也能帮微波分布得更均匀。超过这个深度， 另一个原因跟食物的摆放方式有关 。所以一块厚实的红烧肉，某些位置能量强 ，其实这跟微波炉的加热原理有直接关系。加热效率就大打折扣。