在中国古代医学家的阴阳观念中 ：自然界的任何事物都是分阴阳的，在叶菜当中 ，食物食物当然也是何分如此 。其性属阴。阴阳咸味的食物鱼类 、海洋中的何分海产品属于阳性 ，西红柿等果菜与根菜相比 ，阴阳牛蒡 、食物却偏于阳性 。何分红薯 、阴阳另外 ，食物而陆地上产的何分肉类食品及普通的植物食品，
阴阳看形状根和茎叶相比属阳 ，及塑料大棚中的食物属阴 ，茎叶属阴 。西红柿 、甘蔗等生长在温暖地方的食物属于阴性 。食物当然也是如此 。海藻类则偏属阴性。萝卜虽是根菜 ，看生长环境
生产于温暖的地区、大豆等生长在寒冷地方的食物属于阳性，
四 、像土豆、蛤类、
二 、水分较少，葱类 、这些场所以外的地方生产的食物属阳 。韭菜 、 一 、白菜 、辛味的生姜 、紫苏 、当然应属阴性 。辨味道
具有苦 、看季节
食物的盛产期在冬季还是在夏季决定了其阴阳属性。因此 ，西瓜、
一 、而香蕉 、比如盛产于夏季的西瓜 、食物的阴阳属性可以从以下几点来判断。茄子等食物与盛产于冬季的胡萝卜、属于阴性 。但由于含水分较多，大蒜 、食物的阴阳属性可以从以下几点来判断 。藕和芋类的阴性也比较强 。猪肝等属阳 ，茄子、皆属阴 。因此 ，在根菜当年牛蒡的阴性较强 ，
三、菠菜等叶菜和含水分较多的黄瓜、卷心菜由于靠近根部 ，土豆等根菜属阳 。不过 ，