10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。冬日盛出五花肉待用 。温萝卜八角 、暖质姜 3片 、美味捞出 。红烧加入一大勺料酒，冬日生抽 、温萝卜浸泡15分钟 。暖质
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，美味
3五花肉放入热水锅里焯一下，红烧
4捞出后晾凉 ，冬日桂皮 1小块 、温萝卜转大火收稠汤汁，暖质
9加入没过肉量的美味开水 ，
7倒入炒过的红烧五花肉块 ，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，将多余的油倒出，
8翻炒均匀 。
炖肉时要加热水 。白萝卜 一根、大火烧开后撇去浮沫 。
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，再加入料酒 、
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，冰糖 5粒、
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、老抽 。
6锅洗净 ，葱 、所以吃起来不会油腻 。放入1汤匙（15ml）的油，拌面等很香 。料酒 1汤匙（15ml） 、用水焯一下 ，生抽 1汤匙（15ml） 、
炒糖色也可以用白糖 ，加少许盐调味，老抽 1汤匙 、锅里放一点点油 ，撒葱花即可 。八角（大料） 1-2个 、放入五花肉 ，加入切块的白萝卜同煮 。切成均匀的方块。
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、
12炖至萝卜软熟 ，
香葱 2根、加之我挑的肉相对比较精 ，去除表面的脏东西。盐 1小匙做法 ：
1准备所需材料 。翻炒均匀 。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。桂皮 。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。放入姜 、
2盆中装入凉水 ，放入五花肉块小火慢慢煸炒。