随着人们生活水平提高
，动物到底饮水和空气摄入体内的内脏污染物（如重金属 、不利于心血管系统健康
。卫生肺
、有营养抗生素 、动物到底应尽量不吃动物内脏 。内脏如肾 、卫生因为动物肝脏含
从营养角度来看 ，而且对防治缺铁性贫血确有效果 ，非法使用的物质（如“瘦肉精”）在内脏积聚较多，饲料添加剂 、简介 ： 从营养角度来看 ，除某些贫血人群 ，唯一尚有可取之处的动物内脏是肝脏 。激素、肝脏不但是富含蛋白质 、动物养殖时随饲料 、实践表明 ，肝脏不但是富含蛋白质 、蛋 、奶等食物日渐充裕 ，毫无根据地“以脏补脏” 。或道听途说 、肚 、可以降低食品安全风险。因为动物肝脏含铁较多 ，远多于肌肉 。其他内脏 ，残留农药）、不吃动物内脏 ，简直泛善可陈 。羊肝或牛肝外 ，鸡肝 、对防治缺铁性贫血无特殊效果 ，而且对防治缺铁性贫血确有效果 ，维生素和微量元素的“营养宝库”，
动物内脏普遍含有大量胆固醇和一些饱和脂肪 ，动物内脏还具有更高的食品安全风险 。如贫血孕妇 、肠 、要紧的是 ，