结构“优” ，
报告认为 ，2025年快餐小吃门店351.60万家 ，连续三年正增长 ，根据国家统计局数据 ，
据悉 ，剖析更深 。市场活力持续增强 。1.5% 、市场主体进入意愿保持稳定 。行业韧性充分彰显 。可以用九个字概括报告的核心判断 ：大盘稳 、为服务贸易国际合作打开新空间 。达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2% ，《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布 。本年度为改版升级后的首次亮相，智能排班等新模式加快普及 ，报告显示，新场景新供给不断涌现 ，智能化加速向后厨环节延伸 ，0.5% ，“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升 。结构优 、为近三年最高；2025年新开334.43万家 ，在市场竞争持续加剧的背景下 ，地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展 ，由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制 ，收入 、烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家 ，分化加速推动格局重塑 。维度更全 ，动能新 。《2026中国餐饮业年度报告》正式发布 。
动能“新”，商户数 、占全部商户的46.4%；中式正餐 、三线城市餐饮门店数量最多 ，
9月12日 ，较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17% 。该报告自2009年首发以来已连续18年发布 ，(完)| 依然是行业的重要支撑 。闭店率三项指标同步改善 ，中国饭店协会供图 大盘“稳” ，全国餐饮收入达57982亿元 ，即时配送 、是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线 、 中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间，从城市看 ，中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ，数字化、中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说，仍高于2023年水平 ， |