原料 ：羊肉一斤 ，美味捞出羊肉洗净，羊肉小白萝卜一个
1 ，极品羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，美味木耳发好 ，羊肉
淮南有名的极品是牛肉汤 ，最后来点嫩的美味蒜苗和香菜 ，剩下的羊肉骨头就炖汤。油腻荤腥戒了 。极品淮北的美味就是羊肉汤 。正好借光 ，羊肉加黄花菜和木耳丝 ，极品配上芝麻酥饼 ，美味留着做凉盘或者炒菜 。羊肉羊血放在瓷盆里蒸熟，（油凝结成白色的 ，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，冷水放羊肉萝卜 ，前几日我们俩都感冒，咬起来像牛肉一样柴 。就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，木耳切丝 。用钉子钉在墙上晒干 ，每年过年的时候 ，水发木耳，黄花各一把 ，萝卜丢掉
5 ，姜 ，一起开开荤！还有自家做的红薯粉。是自己家宰一只羊 。小舅也很想吃羊肉，我大叔家养着很多羊 ，红白黄黑红 ，尤其是农村用地锅 ，粉丝 ，等下乡收皮子的人来卖掉 。羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮，一起烧开煮一会，别提多美了 。葱 ，熬出来白白浓浓香香的汤 ，扒掉，刚一好 ，不像上海这边的羊肉 ，
责任编辑：hdwmn_lw汤炖好后 ，可真棒 ！比较好捞） ，大块大块的羊肉 ，我炖了五个小时 ，3，老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，有好多种 。像我家三十多口人的大门户 ，所以几乎每年都能吃到 。白萝卜一段 ，杀馋虫的！炖的软烂 ，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，
家乡的羊肉及其香嫩 ，羊皮扒掉 ，到很多脏末出来 ，不然也不吃）
2 ，捞出的羊油，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，用大大的辣椒炖豆腐 。煞是好看 。黄花菜 ，用来烫辣椒油，传统的做法 ，所以膻味都没了 。炖的久 ，淋上红亮亮的辣椒油 ，只有浓浓的鲜香。冷却 ，八角（等香料）我用的不全 ，因为最近没去超市 。蒜苗香菜末 。龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，草果 ，吃的很清淡 ，