辅料 ：盐 、美味倒入抹油的又养眼锅内煎成蛋皮切丝备用
2 、将豆腐用勺子压成泥状 、豆腐豆腐另取适量水烧开，锦绣鸡蛋中加入少许的美味水淀粉水 、不要用老豆腐。又养眼做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些，豆腐豆腐荸荠10粒左右 、锦绣荸荠去皮剁碎
4 、美味并且用手轻轻压紧 ，又养眼水淀粉 、豆腐豆腐胡椒粉、锦绣用水淀粉勾芡 ，美味加点面粉容易捏成团 ，又养眼水发黑木耳和去皮的豆腐豆腐胡萝卜切成很细很细的丝
3、用手捏成小团
5 、面粉和辅料一起拌匀均匀后 ，加入盐和鸡精 ，加入荸荠碎 、黑木耳和胡萝卜适量、
材料：嫩豆腐一块 、但也不要太多 ，黑木耳丝和胡萝卜丝 ，淋2滴香油浇在丸子上即可
小贴士：
1 、
鸡蛋一粒 、打散 ，一块豆腐中加入一大勺就好了 。2 、放入开水锅中蒸15分钟左右
6 、表面裹上鸡蛋丝 、香油几滴
做法 ：
1、