主料 ：肥牛片300克 、无法陈醋1/2匙 、抗拒姜末、辣诱蒜末、惑酸
2、汤金鱼露1匙（约15ML） 、针肥野山椒末20克 、无法生姜3片 、抗拒鱼露大火煮开 。辣诱
5 、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，
3、
6 、否则煮老了口感就不好吃了 。放入化冻后的肥牛片 ，方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生，过滤掉汤里的料渣不用 。这种辣椒酱口感清爽、
4、浇上些热油 。青红尖椒各2个、
4 、速冻肥牛片提前取出解冻 。千万不能煮久了，肥牛片断生即可 ，
5 、白胡椒粉 、将切碎的葱末 、将金针菇铺在碗里备用 。
7 、可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，
8 、金针菇洗净 ，将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内，料酒1/2匙、高汤一碗
做法 ：
1、
3 、酸辣，
灰灰小贴士 ：
1 、料酒、野山椒末放入锅内炒香 。
9 、将过滤后的汤倒回锅内，但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙、和金针菇一起放入碗内即可 。再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。是保证口感的关键 。也很好吃 。锅里烧热油 ，剪去根部，盐1/2匙 、
2、最后成品可以再铺上葱蒜末 ，蒜5瓣 、入口渣太多，加入高汤或清水 ，海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键，煮至肥牛片由红转为白色即可 。准备材料 ，