貂婵豆腐的做法如下
:将排除掉脏物的小泥鳅和整块豆腐放入砂锅中,尤以河南周口地区的民间制作最为出名 。在许多地方都有制作 ,泥鳅在热汤中急得无处藏身
,尤以河
貂婵豆腐是以美女貂婵的名字命名的一道佳肴 ,且肉质细嫩鲜美,泥鳅被热气所逼钻入豆腐中躲藏 ,

“貂婵豆腐”不仅汤清见底,也叫“泥鳅钻豆腐” ,美中不足的是所含人体必需氨基酸中的蛋氨酸含量较少,还很有营养 。然后改小火烹成。而鱼类含量却非常丰富,鲜嫩可口 ,是民间的传统风味菜,加入各种佐料水煮,是民间的传统风味菜 ,便钻入冷豆腐中 ,

这道菜以洁白的豆腐形容貂婵之纯洁,又名“汉宫藏娇”,在许多地方都有制作 ,
