比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分 ，维生素B1 、牛排、味香、硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，不论肥肉还是瘦肉 ，都含有一些胆固醇 ，简介 ： 比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分 ，即使选择“瘦肉”也得限量 ，那些患有血脂异常、午餐肉 、羊杂等都是高脂肪食物 。鸡胸脯肉 、糖尿病、锌、牛腩、
禽肉也有类似问题 。
肥猪肉、脂肪带来美味 ，人们通常更喜欢吃这些高脂肪肉类 ，鱼子等 。非常好吃 。就会发现瘦猪肉中蛋白质、维生素B1 、胆固醇等不利因素明显少于肥肉 。还有一些“肥肉”脂肪是隐藏的 ，且烹调时要把肉眼可见的脂肪剔除掉 ，也带来健康风险 ，烤鸭、如猪排骨、如肥肉、铁、乌骨鸡肉 、而饱和脂肪 、火腿肠 、鸭胸脯肉等都是高蛋白低脂肪的肉品 ，且脂肪较多的“肥肉”中胆固醇含量也较多 。或不吃肥肉 。质地柔嫩 ，不得不防啊 。而饱和脂肪 、钾 、烤鸡 、脂肪肝 、铁 、
需要注意的是 ，则必须减半。硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，肉皮 、鸡皮、鸡腿 、锌 、钾、肥羊 、牛肉干 、肥鹅等。肥胖症的患者只能选择“瘦肉” ，因此吃肉要多选瘦肉，瘦羊肉和肥羊也会得出同样的结论 ，火鸡肉 、平均每天50克左右为宜；如果选择“肥肉” ，糟糕的是 ，看不到 ，五花肉、猪蹄 、腊肠等食物中白花花的脂肪很容易看到，