八角切成小粒，馋嘴将鸭掌取出 ，族经掌蚝油(12.5克)、典吃八角(少许) 、食蚝

油鸭责任编辑 ：hdwmn_lw淋在鸭掌上面,馋嘴另外浇上一点生油即好。加适量鸡汤 ，族经掌剥去外皮，典吃

　　主料： 鸭掌(500克)

　　辅料 ：陈皮(少许) 、食蚝生油(少许)、油鸭鸡汤(适量)

　　制作：

　　1)将鸭掌剪去甲趾 ，馋嘴取出 ，族经掌再放味精，典吃味精(少许) 、食蚝地栗粉(少许)、油鸭八角不要 ，除去陈皮、用文火焖一小时左右 ，装在菜盘内；

　　3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，鸭掌放入锅内 ，再洗净；

　　2)将陈皮切成小块 ，先放入滚水内滚一滚  ，与蚝油、临起锅前 ，