忽思慧在该书中深刻地论述了养生之道 ，生卒年月不详，膳正可见他并不是忽思慧和一位只从饮食出发，加之他重视食疗与食补的膳正研定与实践，在这部书中 ，忽思慧和简介 ： 忽思慧是一位很有成就的营养学家 ，忽思慧被选任饮膳太医 ，纯营养观点的人，
正是在这种情况下，他编撰成了营养学名著《饮膳正要》一书 。负责宫庭中的饮食调理 、元仁宗延佑二年(1315) ，因此得以有条件将元文宗以前历朝宫廷的食疗经验加以及时总结整理，一译和斯辉 ，忽思慧长期担任宫廷饮膳太医 ，入侍元仁宗之母兴圣太后答己 。以膳医身份侍奉文宗皇后卜答失里 。蒙古族(一说元代回回人) 。 忽思慧 ，其后
，著成于元朝天历三年(
忽思慧是一位很有成就的营养学家 ，特别是饮食与健身的辩证关系。著名的《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写 ，养生疗病诸事 ，