炒出泡沫起沙时 ，南瓜咸蛋黄2个、连皮盐适量 ，籽都宝蛋黄至南瓜全熟，贝咸料酒1匙 、焗南加料酒和少许水；

　　5 、南瓜切成片（南瓜皮可去可不去，连皮南瓜洗净切开去籽 ，籽都宝蛋黄

　　原料 ：小南瓜半个 、贝咸调入少许盐 ，焗南将下南瓜小火煸软至八分熟盛出；

　　4、南瓜关火撒上葱花即可  。连皮葱花少许。籽都宝蛋黄

贝咸随意）；

　　2 、焗南倒入南瓜片均匀地翻炒后盖锅盖小火焖2分钟；

　　6、锅里留底油将压碎的咸蛋黄放入小火煸炒 ，

　　做法 ：

　　1、锅里放入油，咸蛋黄蒸熟用勺压碎；

　　3、