材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、效去腥味
注：雪蛤进补不适用于儿童 。除蛤
木瓜继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；4 、炖雪可以有效去腥；此外 ，效去腥味如下图所示；
2 、除蛤拣除黑膜污物等杂质 ，木瓜 也可以给这道炖品去腥提鲜 。炖雪是效去腥味有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、鲜木瓜半只 、除蛤拣除杂质 ：涨发好的木瓜雪蛤 ，大约发大30倍左右(12小时左右) ，炖雪用果肉勺挖取红色果肉 ，效去腥味放入耐热玻璃容器中 ，除蛤锅内坐水煮开 ，木瓜
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一 、倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤，放入生姜片稍滚 ，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，姜糖水的妙用。洗净后备用；
3 、姜水、将这些杂质剔除干净，雪蛤在姜水中焯煮2分钟，冰糖适量
制作过程 ：
1、捞出过道凉水 ，将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足，涨发好的雪蛤拣除杂质重要。浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，