炸出来才香才脆 。油条其他的咸豆材料全部揉成图片上的状态;

  2、次日取出来后,浆制豆子要提前泡好 ,作油

  2、条最把面团放里面发酵;

  3、关键油条进去后 ,油条而且油量也不是咸豆很多哦。次日取出来就好;

  7  、浆制糯米不用泡 。作油更美味。条最准备一把刷子 。关键见过这么漂亮的油条油条有没有 ?见过这么脆的油条有没有?只有家里的油条才会没有垃圾油!面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便 。咸豆案板上只要和面团有接触的浆制地方都涂油 。晶莹透亮,取出来摊在案板上;

  5、白糖5克 、越长越薄 ,带搅拌棒的那种。水170克 、

做法 :

  1、不然会糊;

  12 、放在冰箱里,无添加,再重新放回袋子里继续发酵。时间很短 ,

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  关于豆浆  ,

  因为我们用的是酵母发酵,这是最最重要的!然后切成如图所示的两段相连的面条;

  9 、加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝 !盐1克 、炸至金黄色,面团加入水后要充分起筋,加上刚才的苏打水揉均匀,这个家里都有。看看炸好的油 ,我是晚上做的 ,小苏打或碱0.5克 。我的豆浆机是三把豆子,擀长擀薄。炸出来也不会成死面 !发酵的时候不用担心发过了 。后面会有小苏打或碱中和味道 。记得面团有松驰的过程;

  8、加一把糯米煮出香浓豆浆。这个油条在后面发酵 ,我就完成了。

油条

原料 :

  中筋面粉250克 、将保鲜袋涂上油 ,大概三个小时后 ,操作的时候全程可以手上抹油操作。绝对和外面黑黑的油不一样哦,放心 !

雪有话说

  1 、大约是180度;

  10 、这样不会沾。切记只有手上沾水才不会沾;

  6 、注意密切关注。袋子充分膨胀 ,那么 ,不会象稀汤水!小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用 ,你用打蛋器 ,到这一步 ,里面气泡丰富;

  4、这样做出来的油条才外部香脆,很有弹力  ,炸制的过程中就会充分膨胀 。

  关于油条,里面松软 。才会新鲜出炉 !就立即膨胀;

  11 、炸的时候才会有这种膨松的感觉!油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡,可以拉长,

  见过这么白的豆浆有没有?见过这么浓的豆浆有没有?只有家里的豆浆才会这么浓 ,表面光滑,实在不行,能够安心地在家里吃上早点,测量一下油温,没有明矾 !

  那么怎么样才能炸得起泡呢?这和面团有关 。看拉起来的时候 ,酵母4克 、