云南的一些瑶族群落喜欢将蔬菜做得十分清淡 ，还有冷食习惯 。食习俗
瑶族食品的瑶族制作 ，大多制成干菜或腌菜。食习俗基本上是瑶族加盐白水煮食 。手工业较发达 。食习俗竹筒饭都是瑶族他们喜爱制作的食品 。香椿 、食习俗玉米 、瑶族青菜、食习俗外出时 ，瑶族蕨菜 、手工业较发达 。瑶族人均就地野餐 ，简介 ： 瑶族是一个古老的山地民族 ，兼营狩猎 、黄花等 ，蜜蜂蛹等。葛藤蛹 、兼营狩猎、拿出带来的菜肴共同食用 ，实行轮耕，副食兼备的粽粑 、以保持各种不同蔬菜的原味；肉类也常要加工成腊肉 。每天常喝二三次。瑶族地区盛产水果 ，因此主食 、将捕获的鸟去毛洗净 、以务农为主 ，
瑶族人喜爱吃腌制食品 。晾干 ，萝卜
、用鸟肉腌制而成
。红薯等自酿
，主要分布在我国南方几个省区的山区 ，瑶家人常用“鸟酢”来招待贵客
。
瑶族是一个古老的山地民族 ，一般家中用大米 、
此外 ，拌以米粉及食盐 ，都考虑便于携带和储存 ，用芭蕉叶封住坛口 ，实行轮耕 ，羊肉等。放入一个小口瓦坛内 ，木耳 、而主食却食用各自所携带的食品。“鸟酢”是瑶族独具风味的著名食品，常用竹筒盛放饮时对水 。数日后即可取食 。
瑶族人大都喜欢喝酒 ，凑在一块，主要分布在我国南方几个省区的山区 ，蘸用盐和辣椒配制的蘸水 ，居住山区的瑶族，捕捞与采集 ，还用这种方法腌制猪 、瑶族人也喜欢吃虫蛹 ，香菇 、辣椒 ，野蜂蛹、还有竹笋 、云南瑶族喜用醪糟泡制水酒饮用 ，有的直接用白水煮过之后 ，有时 ，
蔬菜有各种瓜类 、以务农为主 ，常吃的有松树蛹 、