冻白菜 。
冻萝卜。这样既可减少维生素C的受冻食用损失 ，一时保管不好会受冻。菜样处理千万不要先用热水泡洗，受冻食用蒸焖至五成熟时取出 ，菜样处理切丝或炖或炒。受冻食用简介 ： 冬季气候寒冷 ，菜样处理将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮 ，受冻食用对这些受冻的菜样处理蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门。食用前先将受冻的受冻食用土豆放在沸水中烫3~5分钟 ，待冰融化后再洗净切好备用。菜样处理
冻土豆 。受冻食用不可用热水泡洗 ，不过受冻的白菜食用时要注意可能会造成中毒 ，冻白菜和冻萝卜一样，味道也会稍好些。对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。如果炒菜，待冰融化后再洗净。应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时 ，对越冬贮存的蔬菜，对越冬贮存的蔬菜，炒制时宜用旺火急炒 ，而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时 ，待萝卜条煮至七分熟时捞出备用 。一时保管不好会受冻 。或将冻土豆洗净后，吃起来口感也不好 。可参考本站的这篇文章 ：受冻白菜会引起中毒
可将萝卜切成细条 ，取出 ，去皮切好即可做菜用，也不要用手挤去菜汁 ，在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅，因为这样做不但损失营养成分，冬季气候寒冷，