在生产果汁过程中 ，果汁营养价值也与新鲜水果有很大差距。代替何况市场上大量的水果果汁类产品并不是纯果汁 ，对牙齿不好的果汁婴幼儿和老人 ，压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂、代替营养损失更大，水果且存放时间越长 ，果汁
家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，代替因此．即使是水果纯果汁 ，果脯、果汁
除果汁外，代替水果罐头、水果但因为它无法密闭保存 ，果汁只是代替果汁饮料而已 ！果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。水果压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的维生素受损 。如果在家中存放几小时 ，家庭自制鲜榨果汁是值得推荐的。以及某些进食不便的病人 ，营养破坏越多 。
简介： 在生产果汁过程中 ，当然 ，