2.黄瓜去皮切小条 ，菜凉生抽5克 、拌黄再腌制10-15分钟即可食用 。节后解腻
原料 ：黄瓜两根 、刮油瓜条大蒜切末；
3.将黄瓜、菜凉胡椒粉适量 、拌黄香油20克 、节后解腻将腌出的刮油瓜条黄瓜水滤掉 ，镇江香醋30克 、菜凉鸡精、拌黄加入两勺盐 ，节后解腻胡椒粉适量拌匀 ，刮油瓜条蒜末置于一透明大碗中，菜凉鸡精 、再加入两大勺白糖 ，蒜末适量 、剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，镇江香醋30克 、香油20克 、拌匀 ，盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，盐两小勺 、白糖两大勺 、