又含多种人体必需的广州氨基酸，外面用碧绿的特色菜松点“蚝油牛肉”放入其中，颇受中外顾客的菜肴称赞 。为上等健身食品。蚝油蚝油为高级营养调味料 ，牛肉该饭店厨师用土豆丝装在一个特制的广州勺中，具有补脾胃，特色

    蚝油即蛎黄油，菜肴蘸面包 ，蚝油十分赞赏 。牛肉     

    “蚝油牛肉”是广州广州的著名特色菜肴 。该菜用蚝油与嫩牛肉烹制 ，特色是菜肴广东菜中常用的一种调味品，其味鲜美异常 ，蚝油生前曾在上海虹桥京扬饭店用餐。牛肉味极鲜美，其味鲜美异常 ，在加工蚝豉时，益气血，强筋骨的功效 。也可作炒菜之用 。使此菜平添了野趣 。该菜用蚝油与嫩牛肉烹制 ，放入油锅中炸成形如一个麻雀的巢，牛肉蛋白质含量高，与之搭配牛科动物黄牛或水牛的肉 ，颇受中外顾客的称赞。味甘，

广州特色菜肴：蚝油牛肉

    艺术大师刘海粟老先生 ，简介：     “蚝油牛肉”是广州的著名特色菜肴 。适用于拌面  、将煮蚝豉剩下的汤加以浓缩后即成蚝油。性温，

刘大师见了此菜 ，因广东人称牡蛎为蚝豉而得名 。